Mì Quảng có nguồn gốc từ tỉnh nào?

Mì Quảng có sợi được làm từ bột gạo bản to dẹt và dày, màu trắng hoặc vàng, là đặc sản nổi tiếng của Việt Nam được thực khách quốc tế yêu thích.

Câu 1: Mì Quảng có nguồn gốc từ tỉnh nào?

• Quảng Bình

• Quảng Trị

• Quảng Nam

Đáp án câu 1

95% người chơi trả lời đúng câu hỏi này

Mì Quảng có sợi màu vàng, ăn cùng tôm, trứng cút, rau sống. Ảnh: Taste Atlas

Mì Quảng là món ăn truyền thống của người dân tỉnh Quảng Nam, theo Trung tâm Xúc tiến Du lịch tỉnh Quảng Nam. Mì Quảng được làm từ sợi mì bản to dẹt và dày, màu trắng hoặc vàng. Mì Quảng có thể ăn kèm với nhiều loại như tôm, thịt, trứng, giò, gà, lòng gà trứng non, ếch, cá lóc cùng nước dùng mặn ngọt và rau sống.

Câu 2: Loại bánh nào được ăn kèm với mì Quảng?

• Bánh mì

• Bánh đa

• Bánh canh

Đáp án câu 2

95% người chơi trả lời đúng câu hỏi này

Mì Quảng thường được ăn kèm với bánh đa giòn. Miếng bánh nhỏ được đặt phía trên bát mì, tăng thêm độ bùi và hấp dẫn cho món ăn.

Ngoài bánh đa, Mì Quảng có thể ăn kèm với nhiều loại thịt, nhưng thịt gà là loại thịt phổ biến nhất. Thịt gà khi được chế biến kỹ lưỡng, kết hợp với sợi mì và nước dùng đặc trưng sẽ tạo nên món ăn vô cùng hấp dẫn và ngon miệng.

Câu 3: Ngoài Mì Quảng, Quảng Nam còn là quê hương của món ăn nổi tiếng nào?

• Cao lầu

• Chạo tôm

• Bún quậy

Đáp án câu 3

89% người chơi trả lời đúng câu hỏi này

Theo Visit Quảng Nam, cao lầu là đặc sản nức tiếng của Hội An. Món ăn được làm từ gạo, hình sợi, ăn cùng thịt xá xíu, rau thơm và chan cùng 1-2 muỗng nước lèo và miếng cao lầu (ram) chiên giòn đặt lên trên.

Chạo tôm có nguồn gốc từ Huế còn bún quậy là đặc sản Bình Định nhưng nơi giúp món ăn nổi tiếng nhất là Phú Quốc.

Câu 4: Ý nghĩa từ cao lầu?

• Tầng thượng

• Gác xép

• Tầng lầu cao

Đáp án câu 4

56% người chơi trả lời đúng câu hỏi này

Theo Visit Quảng Nam, cao lầu nghĩa là "Tầng lầu cao", có thể vì món này từng được phục vụ cho các thực khách ngồi trên tầng lầu cao để tiện quan sát, ngắm đường phố phía dưới. Khi Hội An ngày càng phát triển, các thương lái bắt đầu xây nhà hai tầng lầu thay vì một tầng trệt như trước đây.

Ăn uống trên lầu cao từng là trải nghiệm của những người giàu có đến Hội An khi xưa.

Câu 5: Hoa hồng trắng là tên gọi khác của món bánh nổi tiếng nào tại Hội An?

• Cơm giàu

• Bánh bao bánh vạc

• Cao lầu

Đáp án câu 5

82% người chơi trả lời đúng câu hỏi này

Bánh hoa hồng trắng là tên gọi khác của bánh bao bánh vạc. Loại bánh này vốn là những miếng há cảo hấp nhỏ, với lớp bột mỏng trong suốt bao bên ngoài, bên trong là nhân tôm thịt ướp tiêu. Khi xếp vào đĩa, những miếng bánh được bày biện, trang trí đẹp như những đóa hồng trắng đang nở.

Mảnh mai, dẻo thơm là những từ được thực khách dùng nhiều nhất để miêu tả về món ăn chỉ có ở Hội An này, theo Visit Quảng Nam. Bánh có nguồn gốc từ điểm tâm Trung Quốc, được những gia đình người Hoa di cư đem đến. Khi khách gọi món, chủ nhà hàng mới bắt đầu cho bánh vào hấp, ăn kèm hành phi, hành lá, nước mắm ngọt và chanh, ớt.